image/svg+xml
Магазин-ресторан японских продуктов Yagicho-Honten

Магазин-ресторан японских продуктов Yagicho-Honten

Магазин-ресторан японских продуктов Yagicho-Honten

Проект Yagicho-Honten, разработанный студией Schemata Architects, находится в Токио, Япония. Это продуктовый магазин-ресторан с приблизительно двухсотвосьмидесятилетней историей, занимающийся реализацией традиционных японских сушёных продуктов, включая кацуобуши (сушёную рыбу бонито), конбу (ламинарию) и шиитаке (японские грибы). Все три основных ингредиента необходимы для приготовления даши (супа), составляющего основу японской кухни.

Здание внутри и снаружи специфического красного цвета, похоже, будто интерьер и фасады были окрашены в красный прямо сейчас, но на самом деле это первоначальный тон существующего строения. Заметив, что красный цвет напоминает оттенок разрезанной высушенной рыбы бонито, архитекторы решили использовать его в качестве базового цвета, как представляющего идентичность Yagicho. Дизайнеры изготовили деревянные ящики для демонстрации продуктов из ДВП такого же красного цвета, затем установили их один на другой в помещении магазина, создав атмосферу рыночной площади.

Касса с медной столешницей в центре пространства служит в то же время кухней, чтобы продемонстрировать особенности приготовления супа ичибан-даши. Этот элемент интерьера выполнен в форме острова, чтобы поощрять и поддерживать неиерархическое общение между хозяевами и гостями. Cветильники из медных трубок освещают ряд столов и стульев, где клиенты могут насладиться вкусом свежеприготовленного супа.

В солнечные дни ресторан-маркет открывает все двери и тесно соприкасается с городом, позволяя посетителям входить и выходить непрекращающимся потоком. Живое, колоритное настроение заведения легко передаётся улицам города.

Магазин-ресторан японских продуктов Yagicho-Honten
Магазин-ресторан японских продуктов Yagicho-Honten
Магазин-ресторан японских продуктов Yagicho-Honten
Магазин-ресторан японских продуктов Yagicho-Honten
Магазин-ресторан японских продуктов Yagicho-Honten
Магазин-ресторан японских продуктов Yagicho-Honten
Магазин-ресторан японских продуктов Yagicho-Honten
Магазин-ресторан японских продуктов Yagicho-Honten
Магазин-ресторан японских продуктов Yagicho-Honten

Магазин-ресторан японских продуктов Yagicho-Honten

Альбомы